WEBER 真空冷却機
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処理能力
（成型数：個/分・kg/時）
・焼成後のパン・菓子の冷却に対応
・通常冷却で60〜120分かかる冷却工程を、真空冷却により8〜13分程度まで短縮可能
・バッチ式、連続式の提案に対応し、工場の生産ラインに合わせた運用が可能
仕上がりの安定性
（形状・重量の再現性／ばらつき低減）
・焼成後の冷却時間を短縮し、冷却工程のばらつき低減に貢献
・パン・菓子専用の真空冷却機として、製品に合わせた冷却に対応
・短時間冷却により、生産効率の向上と品質安定に活用可能
対応条件
（成型サイズ・重量／原料状態の対応範囲）
・焼成後のパン、菓子の冷却工程に対応
・ラックオーブン使用時は、バッチ式真空冷却機の提案に対応
・工場生産ライン向けには、連続式真空冷却機の提案に対応
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
・ラックオーブン使用工場向けのバッチ式に対応
・工場生産ライン向けの連続式に対応
・焼成後の冷却工程に組み込み、省スペース化に貢献
切替・段取り
（金型交換・条件変更の手間／目安時間）
・バッチ式、連続式の選定により、工場の製造方式に合わせた導入が可能
・パン・菓子の製造ライン条件に合わせた冷却工程の構成に対応
・冷却時間の短縮により、冷却ラックやコンベアの使用時間削減に貢献
清掃・安全・メンテナンス
（分解清掃／安全対策／保守体制）
・冷却工程の省スペース化により、作業エリアの整理に貢献
・冷却用ラックやコンベアで長時間冷却する工程の削減に対応
・パン・菓子専用機として、製造現場の冷却工程改善に活用可能
特徴
・オランダメーカーWEBERのパン・菓子専用真空冷却機
・焼成後のパン・菓子の冷却時間を8〜13分程度まで短縮可能
・通常冷却に必要な60〜120分の冷却時間を大幅に削減
・冷却時間短縮により、生産効率向上、省スペース、省エネに貢献
・ラックオーブン向けのバッチ式、工場ライン向けの連続式に対応
・製パン、製菓工場の冷却工程改善に活用しやすい装置
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
冷凍食品
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- 食パン
- 菓子パン
- 惣菜パン
- クロワッサン
- ロールパン・バンズ
- デニッシュ
- バケット・バタール
- マフィン
- クッキー
製品説明・スペック紹介
パン・菓子専用の真空冷却機(メーカー:オランダ)
通常冷却では焼成後のパン・菓子の冷却には冷却用ラックやコンベヤに乗せて 60-120 分かかります。
真空冷却機を利用すると冷却時間はたったの 8-13 分程度で出来ます。
冷却時間が短くなる事で生産効率向上する事はもちろん、小スペース、省エネを実現できます。
ラックオーブンを使用している場合にはバッチ式の真空冷却機、また工場生産ライン向けに連続式真空冷却機も御提案をしています。
取扱機種：真空冷却機
取り扱い企業
- 企業名
- パシフィック洋行株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒104-0032 東京都中央区八丁堀2-21-6
- 電話
- 03-5542-0898
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
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製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能
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